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전직 호텔리어이자 요리 전문가 선생님을 모시고 듣는 음식 재료이야기...

장애인 자립지원사업 볼라레에서는 이야기와 요리가 있는 직업특강을 진행하였습니다.

첫 번째, 포도 효소 만들기

포도 송이를 통에 가득 담아 설탕을 부워 줍니다.

설탕과 포도 송이가 잘 섞이도록 흔들어 줄 땐, 너도 나도 그 자리에서 춤을 춰 보는 댄스타임!

만든 포도 효소는 2주간 매일 뚜껑을 열어 기포를 빼주고 다시 닫아주기를 해야하고 3개월 후, 2022년 1월 비로소 효소가 완성 됩니다. 

두 번째, 바나나 식초 만들기

건강관리에 도움이 되는 바나나 식초는 바나나를 손으로 잘게 잘라 발효 식초를 통에 가득 부워 만들 수 있었습니다. 

쉽게 구할 수 있는 재료를 이용한 건강차 만들기! 

스스로 만들어 보고 누군가를 위해 선물을 할 수 있어서 더 뜻 깊은 시간이었습니다.